龜甲萬醬油 │ 糖醋醬煎鴨胸

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糖醋醬煎鴨胸

糖醋醬煎鴨胸

烹飪時間

約15分鐘

份量

約3人份

菜餚研發

邱寶郎

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食譜中使用的產品

料亭和露擠壓瓶(柴魚)

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準備食材

鴨胸

1片

洋蔥

1/2顆

蕃茄

1顆

青蔥

1支

香菜

1支

調味品

龜甲萬料亭和露(鰹魚)

2大匙

糖

1小匙

月桂葉

1片

蕃茄醬

2大匙

食譜作法

鴨胸以和露與蕃茄醬醃一下；洋蔥去皮切絲；蕃茄切片；青蔥切段；香菜切碎，備用。
熱平底鍋，倒入少許的油，放入作法1的鴨胸煎上色至熟，取出擺盤備用。
作法2鍋中再倒入少許油，放入作法1的洋蔥絲、蕃茄片、青蔥段、月桂葉及糖一起炒香，再加入香菜碎，放入作法2盤中即可。

小秘訣

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