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梅子燉牛肉
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梅子燉牛肉
烹飪時間
約80分鐘
份量
約2~3人份
菜餚研發
李德全
配菜
煮/燉
炸
和風料理
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食譜中使用的產品
料亭和露擠壓瓶(柴魚)
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準備食材
牛鍵
500公克
紫蘇梅
50公克
薑片
50公克
調味品
龜甲萬料亭和露
80㏄
清酒
50㏄
水
600㏄
食譜作法
先將牛鍵切小塊汆燙後入鍋,放入紫蘇梅及薑片。
加入龜甲萬料亭和露、清酒及水,以大火煮開後轉小火。
續以小火煮約60分鐘後即可取出盛盤。
小秘訣
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