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三杯田雞腿
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三杯田雞腿
烹飪時間
約25分鐘
份量
約2人份
菜餚研發
吳庭宇
配菜
炒
中華料理
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食譜中使用的產品
醬油膏
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準備食材
田雞腿塊
150公克
辣椒片
1/2匙
薑片
1/4茶匙
蒜粒
5顆
九層塔葉
少許
麻油
1大匙
調味品
(1)
醬油膏
1/2匙
(2)
醬油膏
1/2匙
甘甜醬油
1/2匙
糖
1匙
酒
30cc
食譜作法
將田雞腿塊和調味料1略拌勻後,放入油鍋中炸熟備用。
取鍋加入麻油,放入辣椒片、薑片、蒜粒炒香後,加入作法1的田雞腿和調味料2以小火煮至入味,放入九層塔葉略拌炒即可。
小秘訣
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