約20分鐘
約2-3人份
王安琪
料亭和露擠壓瓶(昆布香菇)
豬里肌片
8片
茭白筍
2支
四季豆
8支
太白粉
9g
水
30cc
醃料:
龜甲萬料亭和露(昆布香菇)
10cc
黑胡椒粉
少許
黑醋
若肉片較厚不易捲包,則可用槌肉棒先拍扁。 捲包蔬菜時,對齊中點讓左右等長。肉片可拍點太白粉讓黏性增加,下鍋後不容易鬆開。