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麻婆茄子蛤蜊
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麻婆茄子蛤蜊
烹飪時間
約20分鐘
份量
約2人份
菜餚研發
郭泰王
配菜
和風料理
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食譜中使用的產品
醬油膏
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準備食材
茄子
200公克
豬絞肉
100公克
蛤蜊
50公克
青蔥段
30公克
調味品
龜甲萬醬油膏
20㏄
豆瓣醬
5公克
水
50㏄
食譜作法
茄子洗淨切段,放入滾水中汆燙至熟後,撈起備用。
取鍋,放入豬絞肉和豆瓣醬炒香,加入作法1的茄子和剩餘材料、調味料燜煮至湯汁略收即可。
小秘訣
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