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雙彩和露淋豆腐
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雙彩和露淋豆腐
烹飪時間
約10分鐘
份量
約2人份
菜餚研發
江麗珠
配菜
蒸
拌/淋/沾
中華料理
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食譜中使用的產品
料亭和露擠壓瓶(柴魚)
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準備食材
蝦仁
3尾
嫩豆腐
1/2盒
蒜末
5公克
薑末
5公克
青豆仁
5公克
黃甜椒丁
5公克
紅甜椒丁
5公克
調味品
龜甲萬料亭和露
1/2大匙
太白粉水
少許
香油
少許
食譜作法
豆腐切方塊放在盤上,放上蝦仁放入蒸鍋中,以大火蒸約3分鐘,取出備用。
將蒜末、薑末、所有調味料與青豆仁、黃甜椒丁、紅甜椒丁煮成芡汁,淋在作法1的蒸豆腐上即可。
小秘訣
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