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富貴鮮蝦羹
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富貴鮮蝦羹
烹飪時間
約10分鐘
份量
約3人份
菜餚研發
李德全
鍋物/湯品
煮/燉
中華料理
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食譜中使用的產品
料亭和露擠壓瓶(柴魚)
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準備食材
銀耳
5公克
蝦仁
30公克
魚肉
30公克
魷魚肉
30公克
香菇丁
20公克
花椰菜
20公克
太白粉水
適量
調味品
龜甲萬料亭和露(鰹魚)
50㏄
水
400CC
食譜作法
銀耳泡水至泡發後切丁;魚肉、魷魚肉切小塊後汆燙;花椰菜切小朵,備用。
取鍋,倒入所有調味料煮開後,放入銀耳丁、香菇丁、蝦仁、魚肉、魷魚肉、花椰菜煮開,以太白粉水勾芡即可。
小秘訣
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