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桂圓牛肉
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桂圓牛肉
烹飪時間
約10分鐘
份量
約2~3人份
菜餚研發
李德全
配菜
炒
中華料理
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食譜中使用的產品
御釀醬油
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準備食材
牛肉
200公克
蕃薯
200公克
桂圓肉
30公克
辣椒片
15公克
薑末
5公克
調味品
御釀醬油
1茶匙
太白粉
1/2茶匙
蛋白
1茶匙
御釀醬油
1大匙
米酒
1茶匙
太白粉水
1茶匙
食譜作法
牛肉切丁,用調味料A抓勻備用。
桂圓肉加入約50㏄水泡軟,將水瀝除後與調味料B拌勻成兌汁備用。
熱鍋,倒入少許油,將牛肉下鍋炒至表面變白後加入薑末、桂圓肉下鍋略炒勻。
將兌汁一面倒入一面翻炒均勻即可。
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