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茭白筍燒烤麩
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茭白筍燒烤麩
烹飪時間
約10分鐘
份量
約3~4人份
菜餚研發
江麗珠
配菜
煮/燉
炒
中華料理
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食譜中使用的產品
醬油膏
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準備食材
茭白筍
160公克
烤麩
120公克
紅蘿蔔
30公克
乾香菇(小)
8朵
香菜
適量
調味品
醬油膏
2大匙
香油
少許
水
400㏄
食譜作法
茭白筍去殼切塊;乾香菇泡水至軟;紅蘿蔔去皮切片;烤麸切小塊,備用。
熱鍋,倒入適量的油,放入作法1的香菇爆香,再放入紅蘿蔔片、茭白筍塊及所有調味料炒勻後,煮至沸騰再滾約3分鐘。
加入烤麩塊燒入味,加入香菜即可。
小秘訣
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