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酸菜脆腸
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酸菜脆腸
烹飪時間
約10分鐘
份量
約6人份
菜餚研發
陳明裡
配菜
炒
中華料理
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食譜中使用的產品
甘醇醬油
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準備食材
鴨腸
150公克
酸菜
50公克
芹菜
100公克
青豆莢
20公克
紅辣椒
1支
蒜頭
2個
調味品
龜甲萬甘醇醬油
30公克
糖
10公克
醋
10公克
食譜作法
鴨腸、鹹菜分別洗淨、汆燙後瀝乾,再將鴨腸切段、鹹菜切絲,備用。
芹菜、青豆莢洗淨後瀝乾、切段,備用。
紅辣椒洗淨後瀝乾切斜片;蒜頭洗淨後瀝乾切末,備用。
起油鍋,先爆香作法3的辣椒片、蒜末,再放入作法1、2的材料炒熟,最後加入全部調味料拌勻即可。
小秘訣
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