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冰糖醬方
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冰糖醬方
烹飪時間
約60分鐘
份量
約2~3人份
菜餚研發
郭光山
配菜
煮/燉
中華料理
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食譜中使用的產品
醬油膏
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準備食材
三層肉
600公克
蔥段
15公克
青江菜
5株
調味品
龜甲萬醬油膏
2大匙
蕃茄醬
1大匙
冰糖
2大匙
水
2大碗
食譜作法
三層肉切成正方塊,再將切面上多餘的油脂去除。
熱鍋,倒入適量的油,放入蔥段爆香後,加入所有調味料、三層肉,蓋上鍋蓋,以小火慢煨至三層肉軟化。
盛盤後,將剩餘的湯汁淋在肉上,再將青江菜燙熟裝飾即可。
小秘訣
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