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香蒜蘆筍雞肉義大利麵
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香蒜蘆筍雞肉義大利麵
烹飪時間
約15分鐘
份量
約1人份
菜餚研發
田榑陞
主食
麵類
炒
洋食料理
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食譜中使用的產品
甘醇醬油
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準備食材
義大利麵條
150公克
去骨雞腿肉
200公克
蘆筍
2支
蒜碎
5公克
蕃茄丁
10公克
調味品
龜甲萬甘醇醬油
1大匙
白酒
2小匙
黑胡椒
少許
水
50㏄
食譜作法
義大利麵條放入加了少許鹽(材料外)的沸水中燙熟,瀝乾備用。
去骨雞腿肉切大塊;蘆筍去除表皮粗纖維後切段,備用。
熱鍋,倒入少許橄欖油,放入蒜碎炒香後,加入雞腿肉、蘆筍段、蕃茄丁炒勻,再加入義大利麵條及所有調味料拌炒均勻即可。
註:義大利麵燙熟瀝乾水份後,撒上些橄欖油拌勻,可避免沾黏。
小秘訣
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