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蔥爆胡椒蝦
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蔥爆胡椒蝦
烹飪時間
約15分鐘
份量
約4人份
菜餚研發
邱寶郎
配菜
炒
中華料理
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食譜中使用的產品
御釀醬油
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準備食材
白蝦
20尾
青蔥
2支
蒜頭
2粒
辣椒
1條
麵粉
2大匙
調味品
龜甲萬御釀醬油
2大匙
香油
1小匙
鹽
少許
黑胡椒粉
少許
米酒
2大匙
食譜作法
青蔥、蒜頭、辣椒切末備用。
白蝦先洗乾淨去鬚,沾上麵粉,放入油鍋中炸成金黃色,瀝油備用。
作法2鍋中留少許油,將作法1的青蔥、蒜頭、辣椒末與所有調味料一起加入爆香,再加入作法2的草蝦一起翻炒即可。
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