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油燜雙冬
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油燜雙冬
烹飪時間
約15分鐘
份量
約3-4人份
菜餚研發
劉仁華
配菜
中華料理
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食譜中使用的產品
甘醇醬油
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準備食材
冬菇
8朵
綠竹筍
200公克
京冬菜
5公克
調味品
A
龜甲萬甘醇醬油
2大匙
糖
1大匙
水
300㏄
B
太白粉水
1小匙
食譜作法
冬菇泡水至軟、切斜片,備用。
綠竹筍切塊,放入油鍋中略炸,再撈起用滾水汆燙去油,備用。
熱鍋,加入適量沙拉油,放入洗淨的京冬菜炒香,再放入作法1的冬菇、作法2的綠竹筍及調味料A,燜煮約8~10分鐘,再以太白粉水勾芡即可。
小秘訣
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