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五味小卷
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五味小卷
烹飪時間
約10分鐘
份量
約4人份
菜餚研發
劉仁華
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食譜中使用的產品
醬油膏
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準備食材
A
小卷
150公克
B
薑
8公克
蒜頭
3顆
紅辣椒
1/2支
蔥
1/2支
香菜
少許
調味品
龜甲萬醬油膏
1小匙
龜甲萬甘甜醬油
1小匙
蕃茄醬
1大匙
黑醋
1小匙
糖
2大匙
香油
1大匙
食譜作法
將所有材料B切細末,混合所有調味料一起拌勻,即為五味醬,備用。
小卷洗淨去膜、去內腸,切小段用滾水汆燙熟,盛盤淋上作法1的五味醬即可(或搭配沾食)。
小秘訣
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