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大豆芽灼牛肉
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大豆芽灼牛肉
烹飪時間
約20分鐘
份量
約 4人份
菜餚研發
高鋼輝
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食譜中使用的產品
薄鹽醬油
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準備食材
牛肉片
200g
大豆芽
100g
蔥絲
2支
香菜
2根
鹽
1小匙
沙拉油
少許
調味品
薄鹽醬油
1匙
沙拉油
1匙
食譜作法
煮一鍋滾水,加入鹽、少許沙拉油和大豆芽一起煮約2分鐘熟後撈起,瀝乾擺盤。
將牛肉片放入作法1的滾水中燙熟,瀝乾擺於作法1的大豆芽上。
取一鍋,倒入1大匙沙拉油燒熱後,再加入薄鹽醬油煮開,淋於作法2的牛肉片上即可。
小秘訣
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