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香菇排骨飯
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香菇排骨飯
烹飪時間
約30分鐘
份量
約 4人份
菜餚研發
高鋼輝
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食譜中使用的產品
御釀醬油
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準備食材
小排骨
200g
米
300g
香菇
4朵
蔥段
8段
薑片
8片
御釀醬油
1大匙
香油
少許
沙拉油
少許
調味品
醃料:
太白粉
1小匙
御釀醬油
1小匙
沙拉油
1小匙
食譜作法
香菇泡發後切片;米洗淨放入碗中加水蒸熟備用。
小排骨與作法1的香菇一起用醃料抓勻醃漬。
將作法2的小排骨、香菇片排放於作法1蒸熟的飯上,續放入電鍋中蒸約20分鐘。
熱一鍋,加入沙拉油、御釀醬油及香油煮開後起鍋,淋於作法3蒸好的香菇排骨飯上即可。
小秘訣
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