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麻香粉絲蝦煲
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麻香粉絲蝦煲
烹飪時間
約15分鐘
份量
約 4人份
菜餚研發
高鋼輝
配菜
炒
拌/淋/沾
中華料理
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食譜中使用的產品
御釀醬油
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準備食材
A
草蝦
6隻
粉絲
1小把
B
薑末
10g
蒜末
10g
蔥花
10g
鳳梨
10g
紅辣椒末
10g
高湯
適量
調味品
麻醬
2匙
龜甲萬御釀醬油
1大匙
食譜作法
將蝦去鬚後過油、撈起;粉絲先泡冷水至發,再以熱水汆燙後撈起備用。
熱一油鍋,放入所有材料B爆香,再加入所有調味料、適量高湯、作法1的蝦和粉絲,轉小火燜煮至湯汁收乾入味即可。
小秘訣
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