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香菇昆布佃煮
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香菇昆布佃煮
烹飪時間
約12分鐘
份量
約2人份
菜餚研發
李德全
配菜
煮/燉
中華料理
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食譜中使用的產品
料亭和露擠壓瓶(昆布香菇)
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準備食材
海帶絲
100公克
乾香菇
5朵
薑絲
20公克
熟白芝麻
5公克
調味品
龜甲萬料亭和露
50㏄
味醂
20㏄
米酒
2大匙
水
200㏄
食譜作法
乾香菇泡發後去蒂。
取一鍋,將海帶絲、香菇、薑絲入鍋,再加入所有調味料,以小火煮開後蓋上鍋蓋燜煮。
將作法2煮約15分鐘至湯汁收乾後取出盛盤,撒上熟白芝麻即可。
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