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昆布鮮味白玉糕
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昆布鮮味白玉糕
烹飪時間
約分鐘
份量
10份
菜餚研發
林子正
點心
蒸
中華料理
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食譜中使用的產品
昆布高湯
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準備食材
白蘿蔔
600g
調味品
再來米粉
2000g
胡椒粉
5g
龜甲萬昆布高湯
80g
水
2000g
糖
10g
沙拉油
50g
食譜作法
白蘿蔔去皮洗淨刨成細絲 。
用油炒至軟化調入胡椒粉混合均勻。
龜甲萬昆布高湯和水調和煮滾後沖入再來米粉中攪拌成濃稠狀。
再加入白蘿蔔絲充分攪拌均勻。
分裝到長型盒中,入蒸箱蒸熟即可。
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