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沙母馬蹄丸泡飯
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沙母馬蹄丸泡飯
烹飪時間
約20分鐘
份量
4人份
菜餚研發
池一明
飯類
煮/燉
中華料理
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食譜中使用的產品
昆布高湯
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準備食材
大沙母
馬蹄丸
火腩片
白花蛤
魚柳
芹菜
大豆苗
野米
調味品
龜甲萬昆布高湯
雞豚骨高湯
紹興酒
食譜作法
大沙母洗淨切塊燙熟。
紹興酒爆香加水及龜甲萬昆布高湯、雞豚骨高湯。
馬蹄丸、火腩片、白花蛤、魚柳、芹菜、大豆苗到入一起煮開,加入炸脆野米。
小秘訣
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