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金瓜肉捲燒
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金瓜肉捲燒
烹飪時間
約15分鐘
份量
約 2~3 人份
菜餚研發
張瑞文
配菜
煎
和風料理
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食譜中使用的產品
料亭和露擠壓瓶(柴魚)
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觀看產品食譜
準備食材
南瓜
200公克
薄豬肉片
80公克
秋葵
2支
太白粉
適量
熟白芝麻
適量
調味品
龜甲萬料亭和露(鰹魚風味)
2大匙
食譜作法
南瓜去皮切四方塊後汆燙至稍軟,取出瀝乾;秋葵汆燙至熟,泡水冷卻後瀝乾,備用。
豬薄肉片攤開撒上薄薄一層太白粉,放上南瓜塊捲起成肉卷。
熱鍋,倒入適量的油,放入南瓜肉卷煎至上色,淋入調味料炒至入味,取出盛盤加上作法1的秋葵及熟白芝麻裝飾即可。
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