約15分鐘
2人份
李佳其
料亭和露擠壓瓶(柴魚)
材料一
白蝦
4隻
粿條
2張
韮菜花
50g
材料二
蔥絲
10g
薑絲
辣椒絲
香菜葉
水
30cc
龜甲萬料亭和露(鰹魚)
50cc
清酒
糖
香油
10cc
粿條若冰過,建議可先蒸軟,比較容易捲起來。 海鮮類的料理加入清酒可以去腥,讓料理吃起來更順口。