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甘露燒豬排
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甘露燒豬排
烹飪時間
約10分鐘
份量
約2人份
菜餚研發
李德全
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食譜中使用的產品
料亭和露擠壓瓶(柴魚)
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準備食材
肉排
300公克
蒜末
20公克
洋蔥末
30公克
辣椒末
10公克
蔥花
30公克
調味品
龜甲萬料亭和露
40㏄
味醂
20㏄
米酒
20㏄
食譜作法
先將豬排切成厚約0.5公分。
將作法1的豬排放入平底鍋中,以小火煎至兩面焦香至熟後取出。
另取一炒鍋,鍋中加入1大匙沙拉油,將蒜末、洋蔥末及辣椒末入鍋炒香,再加入龜甲萬料亭和露、味醂、米酒及作法2的豬排,小火燒至湯汁收乾即可。
小秘訣
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