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藕香蒸肉
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藕香蒸肉
烹飪時間
約25分鐘
份量
約2人份
菜餚研發
張瑞文
配菜
蒸
中華料理
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食譜中使用的產品
料亭和露擠壓瓶(柴魚)
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準備食材
絞肉
200公克
蓮藕泥1
00公克
蓮藕片
100公克
苦瓜
100公克
香菜
1支
調味品
龜甲萬料亭和露
2大匙
米酒
1大匙
鹽
適量
胡椒粉
適量
麻油
1大匙
食譜作法
苦瓜去籽切成小丁備用。
絞肉加入所有調味料拌勻,再加入蓮藕泥與苦瓜丁拌勻備用。
將作法2的餡料放入蒸盤中,鋪上蓮藕片後,放入電鍋中,外鍋加1杯水蒸熟後,放上香菜即可。
小秘訣
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