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韭菜銀芽蛋皮
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韭菜銀芽蛋皮
烹飪時間
約10分鐘
份量
約2人份
菜餚研發
江麗珠
配菜
炒
煎
中華料理
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食譜中使用的產品
甘醇醬油
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準備食材
韭菜
100公克
銀芽
100公克
雞蛋
1顆
紅蘿蔔
20公克
調味品
龜甲萬甘醇醬油
1大匙
米酒
1小匙
鹽
少許
食譜作法
韭菜切段;紅蘿蔔去皮切絲,備用。
雞蛋打散加入少許鹽、米酒拌勻,煎成蛋皮後切絲備用。
熱鍋,爆香蒜末,加入韭菜、紅蘿蔔絲、銀芽炒勻,再加入蛋絲及龜甲萬甘醇醬油拌勻即可。
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