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露營控必學的露營料理!
豚骨野菜煮
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豚骨野菜煮
烹飪時間
約50分鐘
份量
約2人份
菜餚研發
李德全
配菜
煮/燉
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食譜中使用的產品
料亭和露擠壓瓶(柴魚)
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準備食材
豬排骨
300公克
芹菜
50公克
胡蘿蔔
60公克
白蘿蔔
100公克
薑片
40公克
調味品
龜甲萬料亭和露
80㏄
米酒
50㏄
水
300㏄
食譜作法
豬排骨剁小塊;芹菜洗淨後切段;胡蘿蔔及白蘿蔔削去外皮後以圓湯匙挖小塊。
將豬排骨放入滾水中汆燙後撈起,另取一鍋,鍋底放入薑片,再依序放入汆燙過的豬排骨、芹菜段、胡蘿蔔、白蘿蔔。
於作法2中加入米酒、龜甲萬料亭和露及水,大火煮開後轉小火,續煮約40分鐘後即可取出盛盤。
小秘訣
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