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讓朋友們驚嘆的聖誕PARTY料理
和露鮮魚捲
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和露鮮魚捲
烹飪時間
約12分鐘
份量
約2~3人份
菜餚研發
邱寶郎
配菜
蒸
中華料理
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食譜中使用的產品
料亭和露擠壓瓶(柴魚)
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準備食材
魚片
1片
鴻禧菇
1/3包
紅蘿蔔
20公克
甜豆莢
6片
太白粉水
適量
調味品
龜甲萬料亭和露
3大匙
水
100㏄
香油
少許
食譜作法
魚片切薄片;鴻禧菇切去蒂頭;紅蘿蔔切條;甜豆莢去粗筋,備用。
取適量作法1的鴻禧菇、紅蘿蔔條、甜豆莢以鯛魚片捲起來。
將作法2的魚捲放入蒸鍋中以大火蒸5分鐘,取出備用。
所有調味料煮沸,加入太白粉水勾薄芡,淋在作法3的魚捲上即可。
小秘訣
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