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金絲繡球
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金絲繡球
烹飪時間
約20分鐘
份量
約4人份
菜餚研發
李德全
配菜
煎
蒸
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食譜中使用的產品
御釀醬油
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準備食材
豬絞肉
150公克
薑末
10公克
蔥花
15公克
雞蛋
2顆
青菜
適量
調味品
御釀醬油
2大匙
太白粉
1大匙
香油
1大匙
食譜作法
雞蛋打勻後下鍋煎成蛋皮,放涼後切絲備用。
豬絞肉放入大碗中加入鹽,摔打至有黏性,加入蔥花、薑末、所有調味料拌勻。
將肉餡捏成小丸子,均勻裹上蛋絲,放入蒸籠中蒸8分鐘取出裝盤。
再以青菜燙熟圍邊即可。
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