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鮮美火腿炒飯
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鮮美火腿炒飯
烹飪時間
約20分鐘
份量
約 4人份
菜餚研發
張瑞文
主食
飯類
炒
中華料理
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食譜中使用的產品
鮮美露
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準備食材
洋蔥(小)
1/2顆
火腿
100公克
甜豆
50公克
玉米粒
30公克
蛋
2顆
白飯
2碗
調味品
A
鮮美露
1又1/2大匙
米酒
1大匙
B
鹽
少許
黑胡椒
少許
食譜作法
蛋打入碗中打散成蛋液;洋蔥洗淨瀝乾切粗丁;火腿切粗丁;甜豆洗淨撕去粗筋切粗小段備用。
鍋燒熱,倒入適量沙拉油,加入作法1的蛋液拌炒鬆散盛起備用。
續倒入適量沙拉油,加入作法1的洋蔥丁、火腿丁、甜豆丁和調味料A、白飯充分拌炒至鬆散,加入作法2的炒蛋拌炒後,再以鹽和黑胡椒調味即可。
小秘訣
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