約12分鐘
約1~2人份
邱寶郎
料亭和露擠壓瓶(柴魚)
A
白飯
200公克
雞蛋
1顆
皮蛋
蔥花
5公克
水
700cc
B
豬絞肉
50公克
小花枝
30公克
玉米粒
25公克
龜甲萬料亭和露(鰹魚)
1大匙
香油
1/2小匙
白胡椒粉
少許
一般要將廣東粥煮到綿密糊爛,從生米開始熬煮要花好幾個小時一邊慢燉一邊攪拌,其實利用白飯煮滾後,再以果汁機拌打成糊狀就有同樣效果了。