約10分鐘
約3~4人份
邱寶郎
料亭和露擠壓瓶(昆布香菇)
馬鈴薯
1顆
小黃瓜
1條
辣椒
1根
香菜
1株
龜甲萬料亭和露(昆布香菇)
1大匙
烏醋
香油
1小匙
馬鈴薯汆燙好,立刻泡冰水5秒鐘,雙手握住馬鈴薯兩端一擠,皮立刻脫落,去皮與汆燙一次完成。