約20分鐘
約3人份
李德強
料亭和露擠壓瓶(昆布香菇)
蛤蜊
10顆
蛋白
4顆
蔥絲
5公克
龜甲萬料亭和露(昆布香菇)
1大匙
水
60㏄
改使用全蛋白的蒸蛋,不但熱量減低,膽固醇也相對減少,而蛋白的口感較Q,比起加了蛋黃的蒸蛋也別有一番風味。