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年菜創意大變身
爽口五目炒
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爽口五目炒
烹飪時間
約15分鐘
份量
約2人份
菜餚研發
張瑞文
配菜
炒
和風料理
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食譜中使用的產品
薄鹽醬油
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準備食材
鮮木耳
100公克
熟鮮筍
50公克
芹菜
100公克
五花薄片肉
50公克
薑絲
適量
辣椒絲
適量
蔥段
適量
調味品
龜甲萬薄鹽醬油
1大匙
酒
1大匙
糖
1小匙
水
1大匙
食譜作法
調味料混合均勻,備用。
木耳撕大片;鮮筍切粗絲;芹菜切長段;五花薄片肉切段,備用。
熱鍋,加入適量沙拉油,依序放入五花薄片肉、木耳片、鮮筍絲、芹菜段、薑絲、辣椒絲、蔥段炒勻,再加入作法1的調味料炒入味即可。
小秘訣
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