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女兒最想學會的傳家菜
薏仁冬瓜燉排骨
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薏仁冬瓜燉排骨
烹飪時間
約40分鐘
份量
約3~4人份
菜餚研發
江麗珠
鍋物/湯品
煮/燉
中華料理
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食譜中使用的產品
料亭和露擠壓瓶(柴魚)
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準備食材
冬瓜
450公克
排骨
300公克
薏仁
40公克
薑
10公克
調味品
料亭和露
3大匙
水
1000㏄
食譜作法
冬瓜去皮切大塊;排骨放入沸水中汆燙去血水;薏仁泡水至軟,薑切片,備用。
將所排骨、薏仁、薑片及所有調味料一起放入電鍋內鍋中,外鍋加依背水(份量外),按下開關煮至開關跳起。
再放入冬瓜,外鍋再加一杯水(份量外),再次按下開關,煮至開關跳起即可。
小秘訣
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