約20分鐘
1人份
陳昆煌Jerry
丸大豆本釀醬油
綜合生菜
1把
雞蛋
1顆
鹽
少許
白胡椒
培根
2條
15公克
糖
白醋
味醂
香油
裝飾:
黑胡椒粒
1. 可運用指頭縫隙或善用蛋殼來將蛋白和蛋黃分開。 2. 將蛋白打發至硬性發泡(提起打蛋器時蛋白的尖峰站立不下垂)。 3. 使用丸大豆本釀醬油能增添溫順的口感,搭配綿密的雲朵蛋非常合適!