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檸檬蒸魚
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檸檬蒸魚
烹飪時間
約20分鐘
份量
約6人份
菜餚研發
陳明裡
配菜
蒸
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食譜中使用的產品
薄鹽醬油
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準備食材
鱸魚
1條
薑片
4片
蒜苗
1支
小紅椒
1隻
香菜
2棵
調味品
A
米酒
30㏄
B
龜甲萬薄鹽醬油
20㏄
糖
20公克
水
300㏄
檸檬汁
30㏄
奶油
30公克
食譜作法
鱸魚處理洗淨、擦乾水分,均勻抹上米酒,備用。
取一蒸盤,先放薑片墊底,再放入作法1的鱸魚,水滾後放入蒸籠中蒸約12分鐘後取出。
蒜苗切絲;小紅椒切絲;香菜洗淨,備用。
將調味料B調勻燒開,淋入作法2蒸好的魚身上,最後鋪上作法3的材料即可。
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