約15分鐘
1人份
李佳其
料亭和露擠壓瓶(昆布香菇)
蛤蜊
50g
日本山藥
30g
薑
10g
海帶芽
3g
水菜
水
150cc
龜甲萬料亭和露(昆布香菇)
20cc
清酒
10cc
使用日本山藥的口感會較細緻,可依個人喜好以台產山藥替代,口感會略有不同。 海鮮類的料理加入清酒可以去腥,讓料理吃起來更順口。