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中秋烤肉,醬做最美味
鳳梨里肌串
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鳳梨里肌串
烹飪時間
約18分鐘
份量
約 2~3 人份
菜餚研發
張瑞文
配菜
烤
中華料理
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食譜中使用的產品
御釀醬油
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準備食材
里肌肉
200公克
新鮮鳳梨果肉
200公克
調味品
龜甲萬薄鹽醬油
1大匙
番茄醬
1小匙
米酒
1小匙
糖
1小匙
食譜作法
所有調味料混合成醬料備用。
里肌切成2公分長條,取適量作法1的醬料抹勻備用。
鳳梨果肉切與里肌一樣的長條,將鳳梨與里肌肉間隔串起,放入已預熱180℃的烤箱中,燒烤至里肌肉8分熟,再重複塗上剩餘的醬料至入味,全程烤約15分鐘即可。
小秘訣
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