約10分鐘
約2人份
江麗珠
醬油膏
芹菜葉
50公克
紅蘿蔔絲
30公克
高麗菜絲
150公克
鮮香菇絲
2朵
雞蛋
1顆
麵粉
60公克
地瓜粉
20公克
水
60㏄
龜甲萬醬油膏
1大匙
鹽
1/4小匙
胡椒粉
少許
要判斷煎餅是否已經定型,可以搖晃鍋子,如果煎餅可以在鍋中順利滑動,且煎餅周圍也凝固,就可以翻面了。