本屆特別藉由「食材的尋根」一題，希望廚藝人員能深入食材溯源，實際瞭解食材來源與安全性。藉此喚起教育界及餐飲業界的廚藝人員能秉持入行的「初心」，一個熱血、單純的心志，教導我們的下一代正確的價值觀，廚師們做出美好的食物給予人們幸福的滋味。

學生組、社會組冠軍各可獲得4萬元及10萬元獎金，總獎金超過40萬元。

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