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鮮燉時蔬
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鮮燉時蔬
烹飪時間
約15分鐘
份量
約 2~3 人份
菜餚研發
張瑞文
配菜
煮/燉
和風料理
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食譜中使用的產品
料亭和露擠壓瓶(昆布香菇)
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準備食材
地瓜
200公克
牛蒡
50公克
厚片油豆腐
5片
甜豆莢
1片
調味品
龜甲萬料亭和露(昆布香菇)
3大匙
味醂
1大匙
水
400㏄
食譜作法
地瓜、牛蒡去皮切大塊;厚片油豆腐汆燙去油;甜豆莢汆燙至熟,備用。
所有調味料混合煮勻備用。
將所有材料與調味料放入鍋中燉煮入味,盛盤後加上甜豆莢裝飾即可。
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