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蕃茄豆腐嫩蛋
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蕃茄豆腐嫩蛋
烹飪時間
約5分鐘
份量
約2~3人份
菜餚研發
江麗珠
配菜
炒
中華料理
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食譜中使用的產品
甘甜醬油
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準備食材
大蕃茄
2顆
板豆腐
2塊
雞蛋
2顆
蔥段
20公克
水
300㏄
調味品
龜甲萬甘甜醬油
1又1/2大匙
蕃茄醬
1大匙
米酒
1小匙
糖
1小匙
食譜作法
大蕃茄切塊;雞蛋打勻成蛋液;豆腐切塊,備用。
熱鍋,倒入適量的油,放入蔥段爆香,加入蕃茄塊炒勻,再放入豆腐、水煮至沸騰。
加入蛋液與調味料煮勻,淋入作法1的蛋液煮入味即可。
小秘訣
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