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胡瓜盅
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胡瓜盅
烹飪時間
約20分鐘
份量
2人份
菜餚研發
藍偉華
配菜
蒸
中華料理
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食譜中使用的產品
鮮美露
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準備食材
大胡瓜
1條
豬絞肉
200g
薑末
10g
蝦米末
10g
枸杞
適量
調味品
龜甲萬鮮美露
15cc
香油
15cc
白胡椒粉
少許
太白粉
1大匙
食譜作法
大胡瓜削皮,切圓段,中心挖空備用。
所有材料(除枸杞外)與調味料混和成肉團,在盆內拋打肉團至產生黏性。
將肉團塞入胡瓜中,敲一敲整形,擺上枸杞裝飾。
一一排入盤中放進電鍋,外鍋加1杯水蒸熟即可。
小秘訣
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