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白果炒花枝
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白果炒花枝
烹飪時間
約15分鐘
份量
約3-4人份
菜餚研發
劉仁華
配菜
炒
中華料理
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食譜中使用的產品
甘醇醬油
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準備食材
花枝
150公克
白果
10公克
紅蘿蔔片
10公克
蔥段
1支
薑片
20公克
調味品
A
龜甲萬甘醇醬油
1大匙
雞粉
1小匙
糖
1小匙
水
2大匙
B
太白粉水
1大匙
香油
1小匙
食譜作法
花枝切蘭花刀,與白果一起入滾水中汆燙熟、撈起瀝乾,備用。
熱鍋,加入適量沙拉油,炒香蔥段、薑片、紅蘿蔔片,再加入作法1的材料及所有調味料A拌炒均勻。
最後加入太白粉水勾芡,灑入香油拌勻即可。
小秘訣
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