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甘醇韭菜醬淋肉片
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甘醇韭菜醬淋肉片
烹飪時間
約20分鐘
份量
約 4人份
菜餚研發
張瑞文
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食譜中使用的產品
甘醇醬油
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準備食材
五花薄肉片
150公克
韭菜
50公克
青蔥
2支
調味品
龜甲萬甘醇醬油
2大匙
糖
1小匙
醋
1/2小匙
香油
1/2小匙
食譜作法
將淋醬材料混合煮勻,待冷卻備用。
韭菜、青蔥洗淨瀝乾水分,切粗末狀備用。
將作法1、2材料混合拌勻,放置10分鐘,即為甘醇韭菜醬。
五花肉薄片放入滾沸水中略汆燙至肉片外觀變白,撈起放入盤中,再淋上作法3的醬汁即可。
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