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甘甜鮮美茄子煲
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甘甜鮮美茄子煲
烹飪時間
約20分鐘
份量
約4人份
菜餚研發
劉仁華
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食譜中使用的產品
甘甜醬油
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準備食材
茄子
2條
五花肉(切條)
20公克
蔥(切花)
1支
蒜頭(切片)
3顆
調味品
龜甲萬甘甜醬油
1大匙
龜甲萬鮮美露
1小匙
龜甲萬醬油膏
1/2小匙
米酒
1大匙
糖
1小匙
食譜作法
將茄子切段、入160℃油鍋中略炸,備用。
起鍋,加沙拉油,爆香蒜片,再加入五花肉條炒香,續放入作法1的茄段及調味料拌炒均勻。
將作法2盛入砂鍋中,撒上蔥花即可。
小秘訣
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