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涼拌苦瓜牛肉
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涼拌苦瓜牛肉
烹飪時間
約18分鐘
份量
約3-4人份
菜餚研發
邱寶郎
配菜
煮/燉
拌/淋/沾
中華料理
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食譜中使用的產品
甘醇醬油
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準備食材
牛肉
200公克
苦瓜
1/2條
香菜
1枝
洋蔥
1/3粒
橘子
1粒
調味品
甘醇醬油
2大匙
糖
1小匙
香油
1小匙
白醋
1小匙
黑胡椒粉
少許
食譜作法
牛肉切條,苦瓜切條去籽,分別放入滾水汆燙過水瀝乾,備用。
洋蔥去皮切片;橘子去皮取果肉;香菜取葉,備用。
將作法1汆燙好的牛肉、苦瓜及作法2香菜、洋蔥片、橘子果肉、所有調味料一起攪拌均勻即可。
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