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桔汁煎雞排
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桔汁煎雞排
烹飪時間
約30分鐘
份量
約3-4人份
菜餚研發
郭泰王
配菜
蒸
中華料理
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食譜中使用的產品
甘醇醬油
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準備食材
雞腿排
300公克
蔥花
50公克
小黃瓜
50公克
金桔
20公克
調味品
龜甲萬甘醇醬油
50㏄
麵粉
100公克
食譜作法
在雞腿排上劃數刀(不要切斷),浸泡在龜甲萬甘醇醬油中入鍋蒸熟。
取出作法1的雞腿片,沾麵粉下鍋煎出焦色後切厚片,再夾入小黃瓜片。
起油鍋,將蔥花、金桔和作法1蒸雞腿的剩餘醬汁混合煮勻,再搭配雞排沾著食用。
小秘訣
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