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小黃瓜嫩炒豬肝
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小黃瓜嫩炒豬肝
烹飪時間
約15分鐘
份量
約3-4人份
菜餚研發
江麗珠
配菜
炒
中華料理
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食譜中使用的產品
甘甜醬油
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準備食材
豬肝
300公克
小黃瓜
120公克
紅蘿蔔
20公克
蒜頭
10公克
辣椒
10公克
蔥
10公克
薑
10公克
調味品
醃料:
甘甜醬油
1小匙
米酒
1大匙
太白粉
少許
調味料:
甜醬油
1小匙
食譜作法
小黃瓜、豬肝、辣椒、蒜頭、薑切片;紅蘿蔔去皮切片;蔥切段,備用。
豬肝以所有醃料醃約10分鐘備用。
熱鍋,倒入適量的油,放入蒜片、薑片、辣椒片、蔥段爆香,再放入紅蘿蔔片、小黃瓜片炒勻
再加入豬肝片及所有調味料拌炒入味即可。
小秘訣
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